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Tutti i nostri prodotti sono soggetti ad analisi chimica presso il laboratorio del Centro Agrochimica Regionale delle Marche, che attesta che sono microbiologicamente puri e privi di sostanze novice. La scheda sotto riporta i risultati delle analisi sulle nostre produzioni di miele nel 2005.
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sanità apistica
L'uso eccessivo di medicinali nell'apicoltura comporta rischi sia per il consumatore che - a lungo andare - per gli apicoltori. Il nostro lavoro su piccola scala ci permette un controllo costante dello stato delle nostre colonie, così da prevenire lo svilupparsi di patologie. La produzione di sciami artificiali consente un ricambio continuo della cera, che garantisce un ambiente pulito per le api. Le infestazioni del parassita Varroa destructor vengono monitorate durante la stagione produttiva per poi essere colpite nel momento più opportuno - in autunno e inverno, dopo la raccolta. |
| Rapporto di prova no. 20053823 - MIELE (21-set-05) |
| Prova | U.M. | Risultato | Giudizio | Metodo |
| pH | | 3,86 | D.M.25/07/03 |
| Acidità libera | meq/Kg | 13,0 | max 50 | D.M.25/07/03 |
| Lattoni | meq/Kg | 8,5 | D.M.25/07/03 |
| Acidità totale | meq/Kg | 21,5 | D.M.25/07/03 |
| Umidità | % | 15,7 | max 20 | D.M.25/07/03 |
| Conducibilità elettrica | mS/Kg | 0,203 | D.M.25/07/03 |
Idrossimetilfurfurale
HPLC | mg/Kg | 0,4 | max 40 | D.M.25/07/03 |
Coumaphos
[Pesticida] | mg/Kg | n.r. | limite rivelabilità 0,005 |
Chlorfenvinphos
[Pesticida] | mg/Kg | n.r. | limite rivelabilità 0,01 |
Fluvalinate
[Pesticida] | mg/Kg | n.r. | limite rivelabilità 0,01 |
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